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On the Sunny Slope

都会でもなく、田舎でもない。そんな街でのんびり生活しながら、気になったモノや愛用しているモノをつらつらと。

キッチン

最近読んだ本。

レシピ本を買い貯める癖があるのは以前から。それにつられてライフスタイルの本を買ってみることも増えた。 今回は有元葉子さんの『私の住まい考』と石黒智子さんの『探さない収納』の2冊。有元さんの本は彼女らしい源流主義というか本質主義というかを住ま…

American Pieの引力。

この数ヶ月、American Pieが無性に食べたくて。 街のパティスリーのケースに並ぶ綺麗なミルフィーユとかみたいな繊細なやつではなく、アメリカのドライブインや街中のダイナーなんかにあるようなざっくりした感じのやつを。 空気が暖かくなるにつれ、甘味も…

我が家の圧力鍋事情。

ウチは圧力鍋を割かし多用している家だと思います。煮込み料理が好きなことに加え、大き目の寸胴鍋としても使うからなのですが。メインディッシュになる煮込み料理に加え、常備菜なんかも作れるので便利です。 我が家は2種類の圧力鍋を使いまわしています。T…

目のつけどころ。

家電の話をパートナーとすることが結構多い我が家。そして話は広がって、ドイツの家電と日本の家電の違いになりました。 自分で家を建てることがあるのなら電気オーブンや食洗機はドイツ製を選びそうな自分達。それは格好が良いからとかの理由ではなく、求め…

欲しいけれど買えないモノ。

我が家は賃貸住宅。転勤や異動があるので戸建てを建てたり、マンションを買ったりはしていません。 なので原則、キッチンを含めて条件がいいところを探すようにはしています。ただ現実としてすべて希望に合う物件に出会えることは極まれ。 今の家は庭があっ…

食いしん坊万歳。

懐かしのテレビではありません笑 自分は料理をすることが『趣味』です。 それは恐らく食いしん坊なので。マズいものを食べたくないので。 だから料理をするのが好きになったのだと思います。 友人が時々遊びに来てくれますが、楽しみにしてくれているのが家…

気の合う友人達と。

土曜日は職場の気の合う友人達をお招きしてホームパーティをしました。 リクエストのあったスペイン料理。 皆さん、車なので気分を出すために発泡のブドウジュースをアペリティフ代わりに。 黒オリーブのマドリッド風 海老のアヒージョ マッシュルームの姿焼…

偶然の出会いと別れ。

と言ってもエスプレッソマシンですが(笑)。 パートナーのPCの調子が悪く、PCショップに行った帰りに何気なく寄ったリサイクルショップで。 NespressoのUシリーズ、D50が3000円。 2012年発売で定価が14700円だった物ですが、箱も付いており中を見てもあまり…

コーヒーメーカー。

週末など時間がある時には基本的にハンドドリップやコーヒープレス、エアロプレスなどでコーヒーを淹れます。コーヒーの豆の種類やその時の気分、どんな風に楽しみたいのかで選びます。すっきり目に飲みたい時は円錐一つ穴式のKEY COFFEE・Crystal Dripper。…

夏の始まり。

夏の最初の仕事のひと山が終わり。このところ、仕事がややストレス。と言うのも職業柄仕方ないことではあっても、無茶振りの予定外の話がとても多くて。しかも飛び込みで。本来は何を受けるか、何を断るか、明確にしておく方が性に合っているのですが、職場…

我が家の調味料2 ~便利な複合調味料編~

この間は我が家で愛用している基本の調味料について書きました。今回は味が決まりやすく愛用している複合調味料について。どこまでを複合調味料に入れるかは悩んだのですが、だしも含めることにしました。 ①和風だし本来は鰹節と昆布で丁寧にだしを引くのが…

我が家の調味料。

知人とのやりとりの流れで調味料の話に。 旬の素材は安くておいしいことが多いけれど、家庭生活だと買い置きした材料や、財布が苦しい時は見切り品などに頼ることも我が家は少なくない。手間をかけて、手の込んだ手法でカバーと言うことも可能なのかもしれな…

台所事情

仕事を変え、今の街に住むことが決まって、家を探し始めた時に大事だったのがキッチンだった。それまでは3LDKのファミリータイプの賃貸マンションに住んでいたけれど、キッチン周りが賃貸マンションはどうしても手狭で設備も微妙。なのでキッチンが広めの家…

結局。

以前のエントリに書いたオーブントースターですが。あの後もずーっと悩み続け。パートナーから『永久不滅ポイントの交換品に出てるよ』と言われてポイントを調べてみたら。確かに一度も使ったことなかったけど、お互いに結構貯まっていました。それでもどこ…

DEAN & DELUCA と紀伊國屋、成城石井。

週末は所用で品川へ。品川に行くとついつい立ち寄ってしまうのがDEAN & DELUCAと紀伊國屋。両方駅ナカにあるので便利。DEAN & DELUCA は石黒智子さんの本で見て気になり、行くようになった。アメリカンスタイルのボリュームあるデリ、センスの良いデザインの…

マグカップ。

先日、我が家のカップボードをお見せしたのですが、入りきらないカップ達もちらほら。背の高いスターバックスの陶器マグ達は一箇所にまとめてディスプレイしています。下はスターバックスのエイジト・スマトラ(今は販売していません)を買った時の空き缶に…

磨く。

この間のドリップポット磨きでスイッチが入ったのか、今度は鉄のフライパンをガシガシ磨いてみた。ウチの鉄のフライパンは有元葉子さんデザインの鉄エンボスフライパン(双葉工業製)。薄手で軽く、エンボス加工で食材が張り付きにくいのが売り。なのだが、…

鍋考。

今の我が家のキッチンは古めのタイプのIH。オールメタル対応ではないので鉄とステンレスしか使えない。以前住んでいたマンションはガスだったのでオール電化当初はものすごく戸惑った。使い慣れていくうちにIHの利点も分かるようになり、今はIHの方が楽に感…

家電とデザイン。

自分は決して雑誌から抜け出たようなオシャレな生活が出来る方ではない。むしろオシャレやファッションに関するセンスはない方だと思っている。 だから可能な限り自分が持つモノは色味が複雑にならないモノを選ぶ癖がある。 家電の類は白、黒、ステンレスも…

朝食の必需品。

自分は朝にめっぽう弱い。寝ていて良いのならずっと寝ていられるくらい。なので当然と言えば当然なのだが、朝は食欲はない。(本来はかなり食いしん坊です、念のため) この数年は朝食はグリーンスムージーと目玉焼きの組み合わせの朝食が多い。グリーンスム…

愛しのオーブントースター。

週末、都内まで買い物に行ってきた。 日本橋三越のCherry Terraceさんでクリステルの鍋やら、食べてみたかったサンジュリアーノのマーマレードを見ていたら、BALMUDAのトースターが売っていたのですが。どうも日曜日の朝のTVで放送したらしく、約25000円のト…