On the Sunny Slope

都会でもなく、田舎でもない。そんな街でのんびり生活しながら、気になったモノや愛用しているモノをつらつらと。

大人の味。

NHKの番組でやっていたのを見て食べたくなったクラナカン。

 

スコットランドの郷土菓子で、クリームとラズベリーを使ったデザートです。

材料は生クリームとクリームチーズ、砂糖かはちみつ、オートミールラズベリーと至ってシンプル。

しかしそこはスコットランド。多めのスコッチウイスキーが入るのが特徴で。

 

f:id:takepon75:20180607124611j:image

 

今回は敢えてピート香の強い『Peat’s Beast』をチョイス。

 

ラズベリーの香りと酸味、クリームの甘み、チーズのコク、オートミールの香ばしさ。

それぞれが個性のある物ですが、ウイスキーのピート香がスパイシーに香ることで全部に背筋が通った感じになる。

 

大人の味でした。